PROJECTE ECOCUIT
Estratègies per a la millora de la conservació i la sostenibilitat de productes carnis cuits ecològics envasats llestos pel consum
2 de Noviembre de 2023
SCHARA - La Charcutería Alemana Comercial SL -, i Embotits Monells, com a membres beneficiaris del grup operatiu, juntament amb FECIC, com a membre no beneficiari, i IRTA, com a centre tecnològic, estan duent a terme el projecte Ecocuit, que té per objectiu capacitar les empreses elaboradores de productes carnis de les estratègies necessàries per al desenvolupament de productes carnis cuits ecològics envasats llestos per al consum que permetin satisfer les demandes del consumidor quant a “etiqueta neta”, vida útil i sostenibilitat al llarg de la cadena de valor..
El projecte està finançat a través de l'Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2022
